Fiskeburger med Avocado dressing og røget sej

Jeg har eksperimenteret med at lave en fiskeburger som er lavet uden paneret fisk da jeg synes det blir for meget panering og for lidt fiskesmag.

Så har i lyst til at prøve en lidt sundere og bestemt ikke ringere udgave af en fiskeburger bør i prøve den her.

Ca 200gr fiskefilet pr burger. Kulmule eller anden torskefisk.
Lidt røget sej, mon ikke røget laks eller bacon også er godt.
Salat
Tomat
Burgerboller af god kvalitet

Avocado dressing:
1 Avocado
3 fed hvidløg
1 mild chilli
1dl Creme Fraiche