Havtaske Gullash

Havtaske Gullash fås i mange udgaver rundt på de danske fiskekuttere og denne version er så min favorit udgave.

Havtaske er jo en dyr fisk, så jeg er godt klar over den nok er lidt uden for rækkevidde for de fleste, men i kan erstatte havtaske med jomfruhummer haler (Hahaha!) eller anden hvidfisk som for eksempel Torsk eller Kulmule, gør i det skal i dog passe på med at røre i gryden efter fisken er tilsat da i så får en gang plukfisk!

(Hold op hvor var det godt jeg gik på skrump!)

Ingredienser for 4 personer:

500gr Havtaske

2 løg

4 gulerødder

1 Paprika

Chilli hvis man kan li det

1 dl fløde

1 dåse hakkede tomater

3 dl vand

1 lille dåse tomatpure

Oregano, Salt og Peber.

Maizena til jævning.

Tilberedning:

Snit det grønne i passende størrelse.

Svits Løg, Gulerødder, Paprika og evt Chilli til det har fået lidt farve.

Tilsæt Hakkede tomater, Tomatpure, Vand og kryderier og lad det småsimre i ca 15 minutter til gulerods skiverne er ved at være møre.

Tilsæt fløden og når det koger tilsættes fisken der er skåret i mundrette tern.

Lad det småsimre 3-5 minutter mere, ikke for længe da fisken let bliver sej hvis den overkoges.

Jeg serverer gerne med Ris.

P.S. fløden kan erstattes med Kokosmælk som vil gi et noget andet udryk, men også god smag.