Fiskepakker på grill.
Jeg har lavet denne opskrift i flere udgaver, men da vi fik det i går var der mulighed for at tage nogen nye billeder og lave en opdateret udgave.
Sommer er jo grill sæson for de fleste, og selv om pølser og bøffer er godt, er det nu også lækkert med en fiskeret engang imellem.
Når det samtidig er hurtigt at lave og smager dejligt er det jo lige til højrebenet ikke?
Her er mit forslag til fiskepakker. Jeg har ofte lavet dem med nye kartofler indeni, men i går var det kun med grøntsager. Jeg er sikker på der er mange andre kombinationer af grøntsager og endog frugt der smager godt, så prøv jer frem.
Og lad endelig ungerne hjælpe og mixe deres egne fiskepakker!
Fiske "pakken" inden den lukkes.
Ingredienser til en fiskepakke
1 fiskefilet
Løg, selleri og gulerod i små tern
En god klat smør
Hvidvin
En skive citron
Salt og Peber.
En video jeg lavede sidste sommer.
Sølvpapir i et stort kvadrat lægges ud på et bord.
En god klat smør!
Herefter kommes grøntsagerne på:
Ca en håndfuld
Fiskefilet:
Sørg for at fisken ikke kommer i direkte kontakt med grillen så det kun dampes.
Hvidvin, citronskive og kryderier:
Der skal være nok hvidvin til at fisken dampes.
Grilltid!
Sørg for at pakkerne slutter helt tæt, er de utætte bliver det let tørt og kedeligt.
De skal ca 15 minutter på en varm grill.
Det færdige resultat serveret med grillede sød kartofler og persillerod.
God appetit og husk at det er let at dele opskrifter herfra siden ved de små ikoner nedenfor.
Jeg er altid glad for input og inspiration, så skriv endelig hvis du/i har noget på hjerte.
